पेस्ट्री का संक्षिप्त परिचय

नूडल्स चीनी व्यंजनों का एक प्रमुख घटक है, जो अपने लंबे इतिहास, उत्तम शिल्प कौशल, श्रेणियों की समृद्ध विविधता और विविध स्वादों के लिए जाना जाता है। वसंत और शरद ऋतु की अवधि और युद्धरत राज्यों की अवधि के दौरान, पहले से ही गेहूं, चावल, सेम, बाजरा, बाजरा और भांग के बीज जैसे अनाज थे, और उन्हें पांच अनाज, नौ अनाज और सौ अनाज के रूप में भी जाना जाता था। उनमें से, गेहूं को जौ और गेहूं में विभाजित किया जाता है, और बाजरा, बाजरा और चावल की भी कई किस्में हैं। अनाज प्रसंस्करण तकनीक मूसल, पत्थर पीसने वाले बर्तन, छड़ और मिलों से पत्थर पीसने तक विकसित हुई है। तेल और मसाला के उत्पादन के साथ-साथ कांस्य कुकवेयर के उपयोग के साथ, उस समय तले और उबले हुए नूडल्स सामने आए। हलचल फ्राइंग प्लेटों के समान कांस्य कुकवेयर का उपयोग पेस्ट्री को ग्रिल करने के लिए किया जा सकता है।