नमक क्रिस्पी चिकन की उत्पादन विधि

1. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन को काट लें। चिकन को सभी मसालों (3 स्कैलियन, 5 अदरक के टुकड़े, 3 लहसुन की कलियाँ, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच राइस वाइन, थोड़ी मात्रा में पाँच मसाले का पाउडर और उचित मात्रा में चीनी) के साथ मिलाएँ और मैरीनेट करें। मैरीनेट करने का सबसे अच्छा समय रात भर है
2. फ्राइड चिकन आटे की सभी सामग्री (150 ग्राम शकरकंद का आटा, 50 ग्राम आटा, उचित मात्रा में नमक और काली मिर्च पाउडर, उचित मात्रा में मिर्च पाउडर, थोड़ा नमक, टावर की नौ परतें (वैकल्पिक)) मिलाएं, और चिकन को फ्राइड चिकन आटे की एक परत के साथ कोट करें
3. बर्तन में उचित मात्रा में तेल डालें, तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। बर्तन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, फिर तेल डालें और एक बार फिर से तलें
4. नौवीं मंजिल के टावर को धोने के बाद पानी निकाल दें और उसे तेल की कड़ाही में थोड़ी देर तक भून लें। उसे निकाल कर चिकन के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिला लें